Wino

Więcej takich faux pas czyli Najedzeni Fest! Wino

Za nami kolejna edycja festiwalu kulinarnego Najedzeni Fest, która tym razem zorganizowany został wokół tematu wino. Jednak prawdziwym królem tej edycji zostało nie wino, a podroby serwowane przez Kubę Janickiego i spółkę w ramach projektu Faux Pas w Foyer. Była jajecznica ze szpikiem, galareta z nóżek, wątróbka, serca, śledziona, żołądki i, o zgrozo, jądra. Nie sposób było ich przegapić, a tym bardziej nie usłyszeć, bo znad patelni z wątróbką przywoływała zwiedzających donośnym głosem Agnieszka Majksner. Wszystkiego nie udało mi się spróbować, ale śledziona i żołądki podbiły moje serce. Już nie mogę się doczekać co pokażą w następnej edycji.Najedzeni Fest Wino - Faux Pas w Foyer - śledziona na patelni (więcej…)

Od świńskich uszu do mastyksa czyli degustacja win Clementa Klura z Alzacji

Od czasu opublikowania menu, które towarzyszyć miało tej degustacji, zżerała mnie ciekawość jak też wyglądać będą te świńskie uszy? Czy będą w ogóle przypominać uszy? Okazało się, że podobne pytania nurtowały większość gości zaproszonych na degustację win Clementa Klura z Alzacji w GARAŻ Food & Wine.Kraków - Wine Garage - Degustacja win Clementa Klura - świńskie uszy na zielonej sałatce z ziołami (więcej…)