Gruzja w kieliszku czyli degustacja win gruzińskich w Klimatach Południa

Już po raz drugi miałam okazję uczestniczyć w degustacji win gruzińskich. Tym razem odbyła się ona w restauracji Klimaty Południa i tym razem to wino, a nie jak ostatnio kuchnia gruzińska było wiodącym tematem spotkania. Organizatorem degustacji był Mariusz Kapczyński z portalu Vinisfera.pl i Gruzińska Agencja Wina.Kraków - Klimaty Południa - Vinisfera.pl - Degustacja win gruzińskich - prezentacja - Mariusz Kapczyński

Tego wieczoru spróbowaliśmy 14 gruzińskich win, wśród których dominowały te ze szczepu Saperavi. Moi absolutnym faworytem zostało Marani Saperavi Reserve 2007, wino dojrzałe o zrównoważonej kwasowości i taninach.  Degustacji towarzyszyła kolacja przygotowana przez ekipę klimatów południa, którą zwieńczył deser w postaci ciasta czekoladowego bez mąki.Kraków - Klimaty Południa - Vinisfera.pl - Degustacja win gruzińskich - pierwsza przystawka - dolmades - granat Kraków - Klimaty Południa - Vinisfera.pl - Degustacja win gruzińskich - sery i oliwki Kraków - Klimaty Południa - Vinisfera.pl - Degustacja win gruzińskich - przystawka - bakłażan z mozarellą Kraków - Klimaty Południa - Vinisfera.pl - Degustacja win gruzińskich - przystawka - bakłażan z mozarellą - pieczarki Kraków - Klimaty Południa - Vinisfera.pl - Degustacja win gruzińskich - danie główne - szaszłyk Kraków - Klimaty Południa - Vinisfera.pl - Degustacja win gruzińskich - deser - ciasto czekoladowe bez mąki

Przez ponad trzy godziny, które minęły zdecydowanie zbyt szybko, Mariusz Kapczyński snuł opowieść o gruzińskich winoroślach i regionach winiarskich. Dowiedzieliśmy się jak powstają kwewri i jak przebiega proces dojrzewania w nich wina. Posłuchaliśmy o gruzińskich suprach, toastach wnoszonych przez tamadę i niezwykłej sympatii do Polaków.Kraków - Klimaty Południa - Vinisfera.pl - Degustacja win gruzińskich - prezentacja - kwewri Kraków - Klimaty Południa - Vinisfera.pl - Degustacja win gruzińskich - Mariusz Kapczyński Kraków - Klimaty Południa - Vinisfera.pl - Degustacja win gruzińskich - prezentacja - chinkali Kraków - Klimaty Południa - Vinisfera.pl - Degustacja win gruzińskich - chacha Kraków - Klimaty Południa - Vinisfera.pl - Degustacja win gruzińskich - nalewanie wina

Kolacja zakończyła się oczywiście toastem. Młody ambasador Gruzji, Keti Prangulaishvili, którą poznaliśmy już na poprzednim spotkaniu z winami gruzińskimi, opowiedziała nam też o gruzińskich zwyczajach związanych ze świętami Wielkej Nocy oraz zaprosiła na spotkanie z gruzińską Wielkanocą, które odbędzie się za dwa tygodnie na Lipowej.Kraków - Klimaty Południa - Vinisfera.pl - Degustacja win gruzińskich - toast Kraków - Klimaty Południa - Vinisfera.pl - Degustacja win gruzińskich - butelki

Podziel się na
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter