18 lutego 2013

N.M. Kelby „Białe Trufle”

Agnieszka Kraków, Książki, Recenzje Co czytać, Kraków, Książki, kuchnia francuska, Recenzje 0 Komentarzy

„Białe Trufle” to nie tylko opowieść o wybitnym kucharzu jakim był Auguste Escoffier. To gra smaków i uczuć, ukazująca miłość do gotowania i sztuki tworzenia posiłków. I to nie byle jakich posiłków, bo Escoffiera nie interesowała pospolita cuisine bourgeoise. To opowieść pełna trufli, homarów, foie gras i szampana Moët.
Ale w głowie i tak głownie pozostały mi składniki aligot: ziemniaki King Edward, czosnek, masło, ser Cantal i pieprz.

To książka, której na pewno nie należy czytać będąc głodnym. A najlepiej po jej lekturze udać się do jakiejś francuskiej restauracji i spróbować jednego, choćby najprostszego z opisanych w niej dań. Albo po prostu odłożyć jej lekturę na pobyt we Francji. A może wystarczy przyrządzić aligot?

17 lutego 2013

Słoneczna Hiszpania i Grecja w zimowym Krakowie czyli Restaurant Day 2.0 w Bal

Agnieszka Imprezy, Kraków, Recenzje Chorizo, Flan, Imprezy, kuchnia grecka, kuchnia hiszpańska, Paella, Pita, Tortilla, Zabłocie 0 Komentarzy

Kolejna niedziela i kolejne wydarzenie kulinarne w Krakowie. Już drugi tydzień z rzędu zawędrowaliśmy na Zabłocie, tym razem do Balu, na kolejną edycję Restaurant Day. Restaurant Day to, jak reklamują tę inicjatywę jej inicjatorzy, „Karnawał Jedzenia – jeden dzień, w którym każdy może zostać szefem kuchni i otworzyć swoją restaurację”. Inicjatywa ta powstałą w Finlandii, gdzie w maju 2011 roku spontanicznie powstało 40 jednodniowych restauracji w 13 miastach. W Polsce Restaurant Day odbywa się od maja 2012 i dziś mieliśmy okazję uczestniczyć w 4 edycji tej inicjatywy w Polsce. A w Balu na Zabłociu już po raz drugi.

(więcej…)

10 lutego 2013

Święto miłości i jedzenia czyli Zakochany Foodstock

Agnieszka Imprezy, Kraków, Recenzje Gdzie zjeść, Imprezy, Kraków, milkshake, Panna Cotta, Recenzje, Zabłocie, Zupy 5 komentarzy

Nie mogliśmy się doczekać już doczekać kolejnego Foodstock’u w Fabryce zwłaszcza, że ilość wystawców powiększa się z każdą edycją. Na miejsce przybyliśmy tuz po 13.00, ale niestety nie byliśmy jedynymi, którzy wpadli na ten pomysł. Rodziny z dziećmi, grupki znajomych. Wszyscy chcieli spróbować foodstockowych przysmaków.

(więcej…)

6 lutego 2013

David Lebovitz „Słodkie życie w Paryżu”

Agnieszka Książki, Recenzje Co czytać, Książki, kuchnia francuska, Paryż, Recenzje 0 Komentarzy

Tak się jakoś składa, że wszystkie książki związane z kuchnią i gotowaniem, które ostatnio trafiają w moje ręce łączą się z Francją. Właśnie skończyłam „Słodkie życie w Paryżu” Davida Lebovitza a na półce już czekają „Białe Trufle”.

(więcej…)

4 lutego 2013

Indie na wynos czyli Hot Chili

Agnieszka Kraków, Recenzje, Restauracje, Z dowozem dowóz, Gdzie zjeść, Jagnięcina, Kraków, kuchnia indyjska, kuchnia orientalna, Kurczak, Szpinak 0 Komentarzy

W ten weekend niestety musieliśmy zostać w domu z powodu mojej choroby. Jednak aby nie zawieść Was, drodzy Czytelnicy postanowiliśmy przetestować jakąś restauracje która oferuje jedzenie na wynos. Naszym ulubionym sposobem na zamawianie jedzenia jest pizzaportal.pl gdyż można tam płacić kartą kredytową. Ilość restauracji, w których można zamawiać przez portal na szczęście cały czas się powiększa i obecnie możecie zamawiać nie tylko pizzę, ale i pierogi, sushi, dania kuchni tajskiej i indyjskiej. Niestety, jakoś tak się składa, że większość z tych nowych miejsc nie umożliwia płatności kartą. Cóż może to tylko kwestia czasu.

(więcej…)

29 stycznia 2013

A to świnia czyli Golonkarnia

Agnieszka Kraków, Recenzje, Restauracje Gdzie zjeść, Golonka, Kraków, kuchnia polska, Maczanka krakowska, Piwo, Placki ziemniaczane, przepisy, Recenzje, Restauracje, Wieprzowina, Żeberka 4 komentarze

Już od jakiegoś czasu starałam się ignorować odpowiedź Widelca na pytanie: Co byś dzisiaj zjadł?, bo nieodmiennie brzmiała ona: Golonkę! Ja wielkim fanem golonki nie jestem, ale wyglądało na to, że Widelec nie ma zamiaru odpuścić. Dlatego w sobotę wybraliśmy się na spacer do położonej całkiem niedaleko od naszego domu Golonkarni.

(więcej…)

27 stycznia 2013

Śniadanie po amerykańsku czyli Jeff’s

Agnieszka Kraków, Recenzje, Restauracje Boczek, Gdzie zjeść, jajka, Kawa, kiełbaski, Kraków, kuchnia amerykańska, Placki ziemniaczane, Restauracje, śniadanie 1 Komentarz

Powiem szczerze: ze śniadaniami na mieście mamy problem. Po pierwsze dlatego, że w weekendy ciężko wygrzebać nam się z łóżka. Po drugie, jak twierdzi Widelec, ja przygotowuję doskonałe śniadania nawet „z niczego”, dlatego nie ma po co wychodzić z domu. Okoliczne źródła doniosły jednak, że w restauracji Jeff’s śniadania podaje się nawet do 22. Postanowiliśmy więc spróbować.

(więcej…)

24 stycznia 2013

Cubotto z InCampagna czyli sycyliskie przysmaki

Agnieszka Recenzje, Zakupy Awokado, Co kupić, Cytryny, Gdzie kupować, Karczoch, Pomarańcze, Pomidory, Sycylia, Tadżin 0 Komentarzy

Wczoraj odebraliśmy nasze pierwsze cubotto z I Campagna. To firma, dzięki której można zamówić przysmaki z Sycylii prosto pod drzwi. Produkty pochodzą w większości z upraw ekologicznych, od małych i średnich producentów. Więcej szczegółów na temat składania zamówień i oferty możecie znaleźć na ich stronie internetowej oraz na Facebooku.

(więcej…)

20 stycznia 2013

I znów we Francji czyli Zazie Bistro

Agnieszka Kraków, Recenzje, Restauracje crème brûlée, Gdzie zjeść, Grzyby, Kanapka, Kazimierz, Kraków, Krewetki, kuchnia francuska, owoce morza, Recenzje, Restauracje, Wołowina, Zupy 1 Komentarz

Ten wpis miał być inny. Miało być smacznie i bardzo pozytywnie. A niestety było trochę inaczej. Ale po kolei.

Nauczeni doświadczeniem z zeszłego tygodnia zarezerwowaliśmy stolik na 16:30. Na miejsce dotarliśmy już o 16:15, ale obsługa chyba mocno sobie wzięła do serca godzinę rezerwacji bo karty dostaliśmy dopiero o 16:30. Przy zamawianiu okazało się, że niestety nie było ślimaków co bardzo zmartwiło Widelca, który jest wielkim fanem ślimaków na masełku. Musiał poprzestać więc na zupie cebulowej (9 PLN), wołowinie po burgundzku (27 PLN) i oczywiście crème brûlée (12 PLN). Można to wszystko wziąć w zestawie i zapłacić tylko 39 PLN, ale Widelcowi bardzo zależał na gratin do wołowiny, a w zestawie jest ona podawana z bagietką. Ja postanowiłam spróbować czegoś nowego więc zamówiłam vol-au-vent z krewetkami, mulami, fenkułem i cukinia w sosie winno-śmietanowym na Absyncie (21 PLN) i cassoulet (35 PLN). Dołączył do nas jeszcze nasz przyjaciel, który jako fan drobiu zamówił bagietkę z kurczakiem w sosie pomidorowym bez sosu pomidorowego, ale za to z dodatkowym ementalerem (16 PLN). Ale do bagietki jeszcze dojdziemy.

(więcej…)

13 stycznia 2013

Szybki powrót z Francji do Polski czyli Sąsiedzi

Agnieszka Kraków, Recenzje, Restauracje Gdzie zjeść, Kapusta, Kazimierz, Kraków, kuchnia polska, Placki ziemniaczane, Pomidorowa, Schabowy, Zupy 3 komentarze

Jako, że najpierw chcieliśmy opisać na blogu nasze ulubione miejsca, które śmiało możemy polecić, w sobotę wybraliśmy się do Zazie Bistro. Gdzieś tam w głowie kołatała się myśl, że czytałam na stronie jednej z grup na Facebooku, że w Zazie ostatnio tłok, że trudno o miejsce, ale przecież nam zawsze udawało się zaleźć wolny stolik. Niestety nie tym razem. Owszem były wolne stoliki, ale wszystkie zarezerwowane. Dlatego do Zazie wrócimy za tydzień i tym razem postaramy się wcześniej o rezerwację.

(więcej…)

Recenzje

Przeczytaj również:

Przeczytaj również:

Przeczytaj również:

Przeczytaj również:

Przeczytaj również:

Przeczytaj również:

Przeczytaj również:

Przeczytaj również:

Przeczytaj również:

Przeczytaj również: