11 stycznia 2013

W Kulinarnej Świątyni – Le Cordon Bleu

Agnieszka Książki, Recenzje Co czytać, Książki, kuchnia francuska, Recenzje 0 Komentarzy

Po książkę Marka Brzezińskiego „Kulisy Kulinarnej Akademii” sięgnęłam z wielkim zainteresowaniem. Po tym jak Julia Child uchyliła w swojej książce rąbka tajemnicy na temat zwyczajów i metod jakie panują w tej instytucji, bardzo byłam ciekawa dalszych informacji na temat paryskiej Akademii Kulinarnej Le Cordon Bleu. I to tej współczesnej, bo Marek Brzeziński, dziennikarz radiowej Trójki i reporter Angory, swoją przygodę z Le Cordon Bleu rozpoczął w roku 2010, po zamknięciu polskiej redakcji w Radio France Internationale.

Kulisy Kulinarnej Akademii

(więcej…)

9 stycznia 2013

Hummus z czarnej fasoli i pszenne bułeczki

Agnieszka Przepisy bułki, hummus, kuchnia orientalna, przepisy 0 Komentarzy

Czy też tak czasem macie, że w sklepie bądź na targu widzicie jakiś produkt, którego rzadko bądź nigdy nie używaliście i macie ochotę go kupić chociaż jeszcze nie wiecie co z niego zrobicie? Ja tym razem postawiłam na czarną fasolę. I postanowiłam zrobić z niej hummus. Hummus z ciecierzycy bardzo lubimy. Szczególnie ten z Amamamusi w różnych smakach czy klasyczny z Sami Am Am, ale także ten domowy, który sami przyrządzamy. Hummus z czarnej fasoli nie ma orzechowego posmaku ciecierzycy, ale jest równie pyszny. Postanowiłam podać go nie z pitą, ale z pszennymi bułkami według zmodyfikowanego przepisu Bertineta, którego uważam za guru ciasta drożdżowego.

(więcej…)

6 stycznia 2013

Włoska obfitość czyli Trattoria Pergamin (Cichy Kącik)

Agnieszka Kraków, Recenzje, Restauracje Błonia, Chleb, Co zjeść, Gdzie zjeść, Kraków, Krewetki, kuchnia włoska, owoce morza, Panna Cotta, Restauracje, risotto, Ryby, Wołowina, ziemniaki, Zupy 6 komentarzy

Zlokalizowana tuż przy pętli na Cichym Kąciku Trattoria Pergamin to jedno z miejsc, które często odwiedzamy. Można tu przyjść spacerem wzdłuż Błoń, można podjechać samochodem, bo jest gdzie zaparkować. W cieplejszych miesiącach Trattoria kusi ulokowanym na dachu grillem z osobnym menu, w zimniejszych rozgrzewa aromatycznymi zupami. Jasne, ciepłe wnętrze, miła i profesjonalna obsługa a przede wszystkim pyszne jedzenie sprawiają, że do tego miejsca chce się wracać po więcej.

(więcej…)

4 stycznia 2013

Bunkier Cafe

Agnieszka Kraków, Recenzje Burger, frytki, Gdzie zjeść, Kanapka, Kawiarnia, Kraków, Kurczak, Majonez, obwarzanek, Piwo, Recenzje, śniadanie, wino, Wołowina 0 Komentarzy

To miejsce lubimy odwiedzać zwłaszcza w lecie kiedy do późnych godzin można przesiadywać w zadaszonym pół-ogródku przy Plantach. Zdarza nam się jednak odwiedzać je również w zimniejszych miesiącach. W ciągu dnia można tam wypić leniwą kawę i zjeść pyszne ciasto, których wybór różni się w zależności od dnia. Wieczorem Bunkier staje się gwarnym miejscem spotkań przy piwie czy drinku. Oprócz gorących i zimnych napojów (pyszna mrożona zielona herbata) oraz deserów Bunkier oferuje też kanapki, tosty i precle na ciepło.

(więcej…)

2 stycznia 2013

KUKBUK

Agnieszka Książki, Recenzje Recenzje 2 komentarze

W ostatnim czasie na rynku pojawiły się dwa nowe magazyny kulinarne: Smak i KUKBUK. Wydrukowanemu na matowym papierze „Magazynowi SMAK” jeszcze nie udało się mnie skusić. Może jeszcze przyjdzie na niego pora. Na KUKBUK też spoglądałam niepewnie: to grube wydawnictwo, nieporęczne do czytania i używania w kuchni. KUKBUK reklamuje się jako elegancki magazyn i taki właśnie jest: zawiera dużo pięknych fotografii a stylizacje potraw są bardzo dopracowane. Ale czy jest w nim coś interesującego poza zdjęciami?

(więcej…)

30 grudnia 2012

Love Krove czyli kochamy burgery (zamknięte)

Agnieszka Kraków, Recenzje, Restauracje Burger, Burgerownie, Co zjeść, frytki, Gdzie zjeść, Kraków, kuchnia amerykańska, milkshake, Restauracje, Wołowina 5 komentarzy

To była nasza pierwsza wizyta w Love Krove od czasu przeprowadzki z Józefa na Brzozową. Ta długa nieobecność spowodowana była, na szczęście, nie jakością jedzenia, ale złą organizacją podczas naszej ostatniej wizyty w poprzedniej lokalizacji. Ci, którzy ją znali wiedzą, że poprzedni lokal nie dysponował zbyt dużą przestrzenią. Z trudem mieścił jakieś 4 stoliki. W tym właśnie miejscu zorganizowano pewnego wieczora wernisaż. Jeszcze przed ogłoszoną na plakacie godziną rozpoczęcia wydarzenia w lokalu pojawiła się dość spora grupa znajomych właścicieli wraz z dziećmi. Serwowano i popijano drinki w plastikowych kubkach, oglądano grafiki rozwieszone na ścianach. A wszystko to ponad głowami regularnych gości, którzy usiłowali w spokoju dokończyć zamówione posiłki.

(więcej…)

20 grudnia 2012

Foodstock w Fabryce

Agnieszka Imprezy, Kraków, Recenzje, Restauracje Burgerownie, Co zjeść, Gdzie zjeść, Imprezy, Kraków, milkshake, Recenzje, Zabłocie 0 Komentarzy

W ostatnich miesiącach mijającego roku, dwukrotnie mieliśmy szansę uczestniczyć w wydarzeniu kulinarnym o nazwie Fabryka Smacznej Kuchni: Foodstock zorganizowanym w klubie Fabryka na Zabłociu. Pierwszy Foodstock, jesienny odbył się 27 października cieszył się bardzo dużym zainteresowaniem pomimo deszczowej, jesiennej pogody. W Świątecznym Foostocku i Kiermaszu wzięły już udział prawdziwe tłumy i o miejsce stojące, nie mówiąc już o siedzącym było naprawdę ciężko.

(więcej…)

10 grudnia 2012

Jarmarki Świąteczne w Wiedniu

Agnieszka Imprezy, Podróże Boże Narodzenie, Imprezy, Jarmark, Podróże, street food, Wiedeń 2 komentarze

Co miesiąc, kiedy otwieram nowo zakupiony egzemplarz miesięcznika kuchnia, pierwszą rzeczą którą sprawdzam jest kalendarium wydarzeń gastronomicznych w nadchodzącym miesiącu. Szukam wydarzeń odbywających się w okolicy, na które moglibyśmy się wybrać z Widelcem w poszukiwaniu nowych smaków. W efekcie przeglądania kalendarium na grudzień wybraliśmy się do Wiednia na jarmark świąteczny. Już na miejscu okazało się, że w Wiedniu jest nie jeden, ale co najmniej kilka takich jarmarków rozrzuconych po placach i uliczkach centrum miasta.

(więcej…)

Przeczytaj również:

Przeczytaj również:

Przeczytaj również:

Przeczytaj również:

Przeczytaj również:

Przeczytaj również: