Nie tylko knedliki czyli Widelec na Morawach
W tym roku, z różnych powodów, musieliśmy zrezygnować z wakacji na południu Europy. Postanowiliśmy więc wybrać się po sąsiedzku, na Morawy, w okolice Brna. Choć z początku trochę żałowaliśmy, że nie dane nam będzie zajadać się owocami morza, szybko przekonaliśmy się, że czeska kuchnia też może być bardzo smaczna. I że Czechy mają dużo więcej do zaoferowania, niż tylko tylko gulasze, zawiesiste sosy i knedliki.
W naszym hotelu z jedzeniem bywało różnie, staraliśmy się więc, tak często jak tylko się dało, poznawać smaki południowych Moraw w okolicznych barach i restauracjach. Do najgorszych przeżyć należały chyba grillowany ser z wodnistym mega słonym sosem, plastikowy burger i puree z proszku. Soli to w ogóle nam w Czechach nie żałowano…
Jagnięcina z purée ziemniaczano-bakłażanowym, z proszku…
Udko z kurczaka z prawdziwymi ziemniakami
Zupa czosnkowa z grzankami
Grillowany ser Camembert. Pomyłka.
Plastikowy burger. Brrr
Mix grillowanej wieprzowiny. Przyjemne.
Roladki wołowe z szynką parmeńską i suszonymi pomidorami. Reklamowane jako czeska specjalność…
Aby pozbyć się smaku soli, raczyliśmy się tradycyjnymi czeskimi płynami.
Bardzo popularna lemoniada Zulu. Podobno ma malinowy smak.
Pszeniczne. Dla mnie smakowało jak kwas chlebowy 😉
Przysmak Widelca: Starobrno.
Okolice brneńskiego jeziora obfitują w restauracje i bary z tradycyjnymi czeskimi przekąskami:
Miejscem, które odwiedziliśmy jako pierwsze był bar TeePee serwujący dania z grilla. Pstrąg był super, ale szczególnie posmakowały nam żeberka w marynacie jakiej jeszcze nie próbowaliśmy.Lekko słodkawej, ale nie agresywnej. Niestety nie wzięliśmy przepisu. Nasz czeski był wtedy jeszcze bardzo słaby.
Żeberka
Pstrąg
Następnego dnia trafiliśmy do restauracji Pristav, i gdyby nie to, że nie zawsze nam było tam po drodze na obiad, jadalibyśmy tam codziennie. Ach te ich rybki! Okonie, sumy, karpie.. Palce lizać!
Karp
Sum i mediteránské čtvrtky
Okoń
Po drugiej stronie jeziora znaleźliśmy restauracje U Kotvy. Zdecydowanie mniejszy wybór, ale też bardzo smacznie. I przesympatyczna obsługa!
Pstrąg i americké brambory s česnekem
Medaliony z polędwicy wieprzowej
Na tym tle dość słabo wypadła restauracja Selsky Dvur, gdzie zdecydowaliśmy się spróbować bardziej tradycyjnej czeskiej kuchni. Karkówka w panierce, jak ocenił Widelec, mogła się schować przy naszym schabowym, a w moim daniu, poniekąd smacznym, mogłoby być trochę więcej mięsa. W końcu był to gulasz!
Panierowana karkówka
Gulasz wołowy z knedlikiem
Hotel Selský dvůr
Restauracja Selský dvůr
W następnym wpisie opowiemy Wam jakie atrakcje kulinarne czekały na nas w stolicy południowych Moraw, Brnie.