Feeria barw w środku zimy czyli Bistro Beta w Hotelu Legend

Ukryte przed światem w czeluściach wielkiej bramy, usytuowane tuż za recepcją hotelu Legend przy ulicy świętej Getrudy, Bistro Beta odkryło przed nami swe sekrety. W lecie kusi skrytym przed gwarem miasta, zacienionym ogródkiem, w zimie przyciąga feerią barw na talerzu. My mieliśmy możliwość zapoznać się z większością pozycji z autorskiego menu Szefa Kuchni Krzysztofa Urbańczyka, który kładzie duży nacisk na wykorzystanie w kuchni polskich produktów. Był to nie lada wyczyn, bo pozycji na liście dań serwowanych tego wieczora było bez liku, a żadnego nie chcieliśmy odpuścić. Chyba wiecie co to znaczy? 😉 Trudno wymienić co smakowało nam najbardziej czy kolorowe i świetnie skomponowane sałaty, czy autorskie burgery z nieoczywistym wnętrzem, pomysłowe zupy z niebanalnym i odkrywczym połączeniem smaków czy wreszcie dania rybne z, bliskich naszemu sercu, śledzia czy pstrąga. Nie wiem jakim cudem Widelec zdołał zmieścić deser – ja skusiłam się na jednego makaronika i nie żałowałam choć wiedziałam, że własnie rujnuję dwutygodniową dietę. Jedno jest pewne: wrócimy tam w cieplejszym sezonie, po pełnoprawną recenzję, bo już wiemy, że warto! Kraków - Hotel Legend - Bistro Beta - Sałatka z zapiekanym kozim serem

Kraków - Hotel Legend - Bistro Beta - stoliki

Kraków - Hotel Legend - Bistro Beta - pieczywo

Kraków - Hotel Legend - Bistro Beta - tatar

Kraków - Hotel Legend - Bistro Beta - Młody śledź | Buraczek | Proso

Kraków - Hotel Legend - Bistro Beta -Pate z wątróbki | Marakuja, Pomarańcza | Grzybki marynowane | Grzanka

Kraków - Hotel Legend - Bistro Beta -Pate z wątróbki | Marakuja, Pomarańcza

Kraków - Hotel Legend - Bistro Beta - sorbet limonkowy

Kraków - Hotel Legend - Bistro Beta - burgery z frytkami i sałatką

Kraków - Hotel Legend - Bistro Beta - burger z kaszanką i ogórkiem małosolnym

Kraków - Hotel Legend - Bistro Beta - burger z wołowina i krewetką

Kraków - Hotel Legend - Bistro Beta - burger z gsimi sercami

Kraków - Hotel Legend - Bistro Beta - Sałatki z marynowanym łososiem, czarnuszką i koprem włoskim

Kraków - Hotel Legend - Bistro Beta - Sałatka z zapiekanym kozim serem, z granatem i buraczkiem

 

Kraków - Hotel Legend - Bistro Beta - Krem z dynii | Mleko kokosowe | Kiszona kapusta

Kraków - Hotel Legend - Bistro Beta - Bulion grzybowy | Grasica Cielęca | Warzywa

Kraków - Hotel Legend - Bistro Beta - Policzki wieprzowe | Boczek | Puree chrzanowe | Pszenica "płaskurka"

Kraków - Hotel Legend - Bistro Beta - Pstrąg | Seler | Piklowana cebula | Warzywa sezonowe

Kraków - Hotel Legend - Bistro Beta - Pstrąg

Kraków - Hotel Legend - Bistro Beta - Kanapy stoliki

Kraków - Hotel Legend - Bistro Beta - wybór deserów

Kraków - Hotel Legend - Bistro Beta - Lody z rokitnika

MENU

Dziękujemy kierownictwu Jordan Group za zaproszenie na kolację.

Bistro Beta, ul. św. Getrudy 12, Kraków

Podziel się na
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter